2026 年公共营养师二级职业资格考试模拟试卷及答案解析.docxVIP

2026年公共营养师二级职业资格考试模拟试卷及答案解析

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.公共营养师在制定个体化膳食计划时，应首先考虑的因素是什么？()

A.个人口味偏好

B.营养需求

C.食物可获得性

D.经济条件

2.以下哪项食物富含膳食纤维？()

A.红肉

B.白面包

C.燕麦

D.汉堡包

3.蛋白质的氨基酸模式对人体的哪个方面有重要影响？()

A.能量供应

B.肌肉生长

C.血液凝固

D.遗传信息传递

4.以下哪种维生素有助于预防夜盲症？()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素B2

D.维生素C

5.以下哪种矿物质对骨骼健康最为重要？()

A.铁

B.钙

C.锌

D.镁

6.肥胖与哪种营养素摄入过多有关？()

A.纤维素

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

7.以下哪种食物属于全谷物？()

A.精制白米

B.玉米片

C.燕麦片

D.汉堡包

8.公共营养师在评估个体营养状况时，常用的方法有哪些？()

A.问卷调查

B.医学检查

C.食物日记

D.以上都是

9.以下哪种食物富含Ω-3脂肪酸？()

A.鸡蛋

B.鱼油

C.牛奶

D.猪