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2026年小学食品安全应急预案

一、总则

（一）编制目的

为全面加强2026年度校园食品安全管理工作，有效预防和应对可能发生的食品安全事故，建立健全应对食品安全突发事件的救助体系和运行机制，规范和指导应急处理工作，提高学校保障食品安全和处置突发事件的能力，最大程度地减少食品安全事故的危害，保障全体师生员工的身体健康与生命安全，维护正常的教育教学秩序和社会稳定，特制定本预案。

（二）编制依据

本预案依据《中华人民共和国食品安全法》（2021年修订版）、《中华人民共和国突发事件应对法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国家突发公共卫生事件应急预案》、《食品安全事故应急预案》以及教育部、国家市场监管总局关于校园食品安全工作的最新指导意见和地方相关法规规章，结合本校实际情况编制。

（三）适用范围

本预案适用于本校校园范围内（含食堂、小卖部、食品配送点等）所有涉及食品生产、加工、储存、运输、供应等环节中发生的，造成或可能造成师生员工身体健康严重损害的食品安全事故的应急处置工作。包括食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品对人体健康有危害或者可能有危害的突发事件。

（四）工作原则

1.生命至上，健康第一。把保障师生员工身体健康和生命安全作为首要任务，在发生食品安全事故时，立即启动应急机制，优先开展医疗救援和现场处置。

2.预防为主，常备不懈。加强日常食品安全