原创力文档2026公共营养师三级试卷题库及答案
姓名：__________考号：__________
一、单选题(共10题)
1.蛋白质的生理功能不包括以下哪项？()
A.构成人体组织
B.参与酶的活性
C.生成能量
D.维持渗透压
2.以下哪种维生素被称为‘抗坏血酸’？()
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素C
D.维生素D
3.以下哪种矿物质被称为‘生命元素’？()
A.钙
B.铁
C.锌
D.硒
4.膳食中膳食纤维的主要来源是哪些食物？()
A.肉类
B.谷物
C.蔬菜和水果
D.奶制品
5.人体所需的能量
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