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疫情期间学校食堂食品安全事件应急预案

一、总则

（一）编制目的

为有效预防和妥善处置疫情期间学校食堂食品安全突发事件，最大限度地减少食品安全事件对师生身体健康和生命安全造成的危害，保障校园正常教学秩序和生活秩序，维护校园和谐稳定，特制定本预案。

（二）编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规及各级教育行政部门和卫生健康部门关于疫情防控和食品安全工作的要求，结合本校实际情况制定。

（三）适用范围

本预案适用于疫情防控期间本校食堂发生的疑似或确认的食品安全事件，包括但不限于食源性疾病暴发、食品污染、食物中毒等。

（四）工作原则

1.预防为主，常备不懈：加强日常食品安全管理和疫情防控措施，积极排查风险隐患，做到早发现、早报告、早处理。

2.统一领导，分级负责：在学校统一领导下，明确各部门职责，层层落实责任，协同配合，高效处置。

3.快速反应，果断处置：建立健全快速反应机制，一旦发生食品安全事件，立即启动预案，迅速采取有效措施，防止事态扩大。

4.科学防控，精准施策：依据食品安全和疫情防控专业知识，科学研判形势，采取针对性措施，确保处置工作科学、规范、有效。

二、组织机构与职责

（一）应急领导小组

成立学校食堂食品安全事件应急领导小组（以下简称“应急领导小组”）