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2026年酒店餐饮服务实操测试

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.在酒店餐饮服务中，当客人要求调整餐桌位置时，服务人员首先应采取的措施是（）

A.立即按照客人要求调整餐桌，无需解释

B.检查餐厅预订系统是否有空位，并询问客人是否需要加餐

C.告知客人该区域正在使用，建议其他位置并说明原因

D.直接拒绝客人要求，解释餐厅规定

解析：正确答案为C。在酒店餐饮服务中，客人需求优先，但需在符合餐厅规定的前提下满足。选项A未考虑餐厅运营规则，可能导致其他客人不满；选项B与问题无关；选项D违反服务礼仪，易引发投诉。正确做法是先确认该区域