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《速冻玉米穗》（GB/T47806-2026）新旧标准差异化分析

一、前言

1.1标准基本信息

•标准名称：速冻玉米穗

•标准编号：GB/T47806-2026

•发布日期：2026年5月25日

•实施日期：2026年12月1日

•标准状态：首次制定，无旧标准替代

•归口单位：全国速冻食品标准化技术委员会

1.2适用范围

本标准规定了速冻玉米穗的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、

包装、运输和贮存、保质期等内容。适用于以新鲜玉米穗为原料，经挑选、清洗、烫漂、速冻

等工艺加工而成的速冻玉米穗产品。

1.3制定背景与意义

近年来，随着国民消费结构的升级和冷链物流基础设施的完善，速冻玉米穗作为新兴的速冻果

蔬品类，市场需求呈现爆发式增长。然而，在该标准出台前，行业内长期缺乏统一的国家标

准，主要依赖各生产企业自行制定的企业标准或地方标准。这种状况导致市场上产品质量参差

不齐，部分产品存在原料成熟度把控不严、速冻工艺不规范、理化及微生物指标混乱等问题。

GB/T47806-2026的制定与发布，填补了该领域的国家标准空白，对于规范速冻玉米穗市场秩

序、保障消费者食品安全、引导产业技术升级以及促进农业与食品工业的深度融合具有里程碑

式的意义。

二、修订总体思路

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