幼儿园食品安全管理小组职责.docxVIP

幼儿园食品安全管理小组职责

一、幼儿园食品安全管理小组总体职责

幼儿园食品安全管理小组是落实幼儿园食品安全主体责任的专门管理组织，由园长担任组长，后勤副园长（后勤主任）担任副组长，核心成员包括保健医、食堂负责人、采购专员、各班教师代表、家长膳食委员会代表，全面覆盖幼儿园食品安全全流程管理。依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》《企业落实食品安全主体责任监督管理办法》等法律法规要求，小组总体职责如下：

1.贯彻落实国家、地方各级教育部门、市场监管部门、卫生健康部门关于幼儿园食品安全的各项规章制度与工作要求，建立健全幼儿园食品安全管理体系，制定完善食品安全各项管理制度、操作流程与应急预案，明确各岗位人员食品安全职责，落实分层分类责任体系。

2.落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，常态化开展食品安全隐患排查治理，及时消除各类食品安全风险，保障全园在园幼儿、教职工的饮食安全。

3.统筹幼儿园食品安全经费预算，保障食品安全相关投入，包括厨房设备更新升级、消毒用品采购、从业人员培训、食材检测、应急物资储备等，确保各项工作符合规范要求。

4.组织开展从业人员食品安全培训、全园教职工与幼儿的食品安全教育，以及面向家长的食品安全知识科普，提升全员食品安全意识与能力。

5.牵头开展食品安全应急处置工作，发生食源性疾病或食