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幼儿园食品安全事故演练脚本

演练基本概况

演练时间：202X年10月12日上午10:10-11:30

演练地点：XX区XX街道中心幼儿园（全园在园幼儿268名，教职工42名）

参演单位：XX街道中心幼儿园应急处置队伍、XX区教育局学前教育科、XX区市场监督管理局XX街道所、XX街道社区卫生服务中心、XX区疾病预防控制中心、XX街道应急管理办公室

演练场景设定：幼儿园当日上午供应点心为自制南瓜发糕+红心火龙果，加工环节因南瓜表皮清洗不彻底导致沙门氏菌污染果肉，造成8名共同用餐幼儿、1名食堂帮厨出现不同程度腹痛、呕吐症状，开展一般级别食品安全突发事件实战化应急处置演练。

演练目的：检验《XX街道中心幼儿园食品安全突发事件应急预案》的可行性，规范应急处置流程，提升园方与属地部门协同处置能力，强化教职工食品安全风险防范意识，保障在园师生生命健康安全。

演练前准备

1.组织准备：演练前7天，幼儿园联合各参演单位召开部署会，明确分工、场景设定与纪律要求，强调本次演练除发病人员为模拟设定外，所有处置流程严格按照真实事故要求执行，严禁走过场。演练前3天，组织全园教职工学习应急预案，明确各岗位应急职责，开展流程推演。

2.物资准备：提前配备警戒带2卷、纸质封条10套、对讲机6台、临时隔离区标识2个、标准急救箱1个（含体温计、血压计、一次性防护用品、呕吐物应急处理包等）、扩音器2个，整理齐全从业