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医用化学糖类试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.下列糖类中属于单糖的是（）

A.蔗糖B.麦芽糖C.葡萄糖D.淀粉

2.下列物质中，能发生银镜反应的是（）

A.蔗糖B.葡萄糖C.淀粉D.纤维素

3.下列关于葡萄糖的说法错误的是（）

A.葡萄糖的分子式是C?H??O?

B.葡萄糖能发生银镜反应

C.葡萄糖是人体重要的能量来源

D.葡萄糖属于高分子化合物

4.蔗糖水解后的产物是（）

A.葡萄糖B.果糖C.葡萄糖和果糖D.葡萄糖和半乳糖

5.下列物质中，不能水解的是（）

A.葡萄糖B.蔗糖C.麦芽糖D.淀粉

6.下列糖类中，属于还原糖的是（）

A.蔗糖B.淀粉C.纤维素D.麦芽糖

7.下列关于淀粉的说法正确的是（）

A.淀粉属于单糖

B.淀粉遇碘变蓝

C.淀粉水解产物只有葡萄糖

D.淀粉不能被人体消化

8.下列哪种糖是二糖（）

A.葡萄糖B.果糖C.乳糖D.核糖

9.纤维素在人体内（）

A.可被消化吸收B.可转化为脂肪

C.可提供能量D.不能被消化吸收

10.下列物质中，能与新制氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀的是（）

A.蔗糖B.淀粉