2027步步高大一轮复习化学鲁琼版第十四章　第61讲　羧酸　酯　酰胺.pptxVIP

;1.能从羧基成键方式的角度，了解羧酸的结构特点和分类，掌握羧酸的化学性质。

2.了解酯、油脂、胺、酰胺的组成、结构特点和化学性质。

3.结合乙酸乙酯、酰胺的水解反应原理，能推理出水解反应的产物。;课时精练;乙酸羧酸;(一)羧酸的概述

1.羧酸的组成和结构

(1)羧酸：由_______________与羧基()相连而构成的有机化合物。

(2)通式

一元羧酸的通式为R—COOH，饱和链状一元羧酸的分子通式：CnH2nO2(n≥1，n为整数)或CnH2n+1COOH(n≥0，n为整数)。;2.几种重要的羧酸;物质;1.乙酸的分子式为C2H4O2，所以乙酸属于四元酸()

2.乙酸、硬脂酸互为同系物()

3.软脂酸(C15H31COOH)和油酸(C17H33COOH)都属于饱和高级脂肪酸

()

4.乙酸、草酸、硬脂酸和石炭酸均属于羧酸类有机物()

5.苯甲酸钠可以作食品防腐剂();6.的名称为2?羟基丙酸，俗名乳酸()

7.苹果酸()易溶于水，熔点比丁二醇的高();(二)羧酸的化学性质

1.弱酸性

乙酸是一种弱酸，其酸性比碳酸强，在水溶液中的电离方程式为CH3COOH??CH3COO-+H+。

2.酯化反应(或取代反应);3.拓展化学性质

(1)羧基中的羰基一般不发生加成反应，不能和H2发生反应生成醇，用氢化铝锂