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食堂后勤运营监督检查岗位操作手册.docx

食堂后勤运营监督检查岗位操作手册.docx

    食堂后勤运营监督检查岗位操作手册

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、岗位职责概述 3

    二、监督检查工作目标 6

    三、监督检查基本原则 8

    四、岗位组织关系 11

    五、检查人员工作要求 12

    六、专项检查工作流程 14

    七、定期检查工作安排 16

    八、检查计划编制要求 19

    九、检查前准备事项 21

    十、食品验收管理检查 23

    十一、食品加工管理检查 25

    十二、食品留样管理检查 28

    十三、从业人员健康检查 30

    十四、环境卫生管理检查 32

    十五、设施设备运行检查 35

    十六、消防安全管理检查 39

    十七、检

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