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2026年食品安全法规知识测试卷.docx

2026年食品安全法规知识测试卷.docx

    2026年食品安全法规知识测试卷

    一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

    1.根据《中华人民共和国食品安全法》2026年修订版，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）工作。

    A.食品采购

    B.食品加工

    C.食品销售

    D.食品检验

    2.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760—2026）规定，某食品中允许使用的食品添加剂为柠檬黄，其最大使用量为每千克食品（）克。

    A.50

    B.100

    C.150

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