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奶茶店员工分工细则

本细则适用于日均客流量150-400人、日均出杯量300-800杯的标准社区/商圈奶茶门店，门店人员总配置为6-10人，按岗位层级划分为门店管理岗、一线营运岗、后勤支持岗三大类，明确各岗位分工权责、作业标准、协作规则如下：

一、门店管理岗分工细则

门店管理岗设店长1名、副店长（值班经理）1-2名，具体分工如下：

（一）店长分工细则

1.业绩目标拆解与管控分工

店长为门店业绩第一责任人，负责承接总部下达的月度营业额、毛利、客单价、会员增长四项核心指标，每月25日前完成下月目标拆解，将目标拆解到周、到日、到具体岗位：其中客单价提升目标要求单店月度提升2-3元，落实到点单岗每单至