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2025年营养师技能模拟题库答案.docx

2025年营养师技能模拟题库答案.docx

    2025年营养师技能模拟题库答案

    一、单项选择题（每题2分，共30分）

    1.关于蛋白质互补作用的正确描述是：

    A.仅需两种含优质蛋白的食物混合

    B.不同食物蛋白质中必需氨基酸模式互补，提高生物利用率

    C.植物蛋白与动物蛋白混合才能产生互补

    D.互补作用与食物摄入量无关

    答案：B

    2.维生素B1缺乏最典型的临床表现是：

    A.夜盲症

    B.脚气病（干性或湿性）

    C.坏血病

    D.巨幼红细胞性贫血

    答案：B

    3.中国居民膳食指南（2023修订版）中，建议成年人每日添加糖摄入量不超过：

    A.25g

    B.30g

    C.50g

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