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中华人民共和国食品安全法、食品安全法实施条例测试卷及答案

一、单选题

1、《中华人民共和国食品安全法》规定，国家建立（），运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息，对食品、食品添加剂、食品相关产品中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估。[单选题]*

A、风险分级管理制度

B、食品安全风险监测制度

C、食品安全标准

D、食品安全风险评估制度(正确答案)

2、仅销售预包装食品的，应当报所在地（）以上地方食品安全监督管理部门备案。[单选题]*

A、省级

B、市级

C、县级(正确答案)

D、以上都对

3、保持食品包装、贮存容器的（）良好，防止在加工、贮存、销售等环