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幼儿园食品安全交叉检查整改方案

本次XX市XX区教育局联合区市场监督管理局组织辖区67所幼儿园（含42所公办幼儿园、18所民办普惠性幼儿园、7所营利性民办幼儿园）开展食品安全全覆盖交叉检查，共排查出各类食品安全问题124项，针对排查发现的问题，制定本整改方案，明确整改目标、整改内容、整改步骤、验收标准及保障措施如下：

一、整改工作总体目标

坚持“问题导向、立行立改、全面覆盖、长效管控”原则，对交叉检查发现的所有问题实行台账化管理、销号式整改，确保所有问题100%整改到位，隐患100%清零。通过整改推动全区幼儿园食品安全管理体系进一步完善，采购、加工、储存、消毒等关键环节风险防控能力显著提升，从业人员食品安全合规意识全面增强，实现全区幼儿园群体性食品安全事件零发生的总体目标，切实保障3217名在园幼儿的身体健康和生命安全。

二、交叉检查排查问题分类梳理

本次排查发现的124项问题按领域分类如下，数据占比精准对应：

1.制度与责任落实类问题18项，占总问题数的14.52%：具体为11所幼儿园食品安全应急预案超过3年未更新修订，5所幼儿园未按要求每月开展食品安全自查，3所幼儿园未明确专职食品安全管理员岗位职责，2所幼儿园未落实园长陪餐制度，1所幼儿园陪餐记录未按要求留存，1所幼儿园明厨亮灶监控未接入监管平台。

2.采购与溯源管理类问题27项，占比21.77%：具体为12所幼儿园部分批