原创力文档2025年预防噎食的培训考核试卷含答案
一、单项选择题（每题2分，共30分）
1.下列哪类人群不属于噎食高风险群体？
A.85岁失能老人（咀嚼吞咽功能退化）
B.3岁幼儿（臼齿未完全萌出）
C.25岁健康健身教练（正常进食）
D.脑卒中后吞咽障碍患者（球麻痹）
答案：C
2.关于食物形态与噎食风险的关系，正确的描述是？
A.果冻因质地滑嫩，比花生更安全
B.煮软的年糕（粘性高）比切成小丁的苹果风险低
C.带骨肉汤（含细碎骨渣）比去骨肉末粥风险高
D.稀粥（流动性强）与浓稠米糊（半流质）风险相同
答案：C
3.进食过程中预防噎食
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