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2026年运动营养与健康饮食专业知识题集

一、单选题（每题2分，共20题）

注：每题只有一个最符合题意的选项。

1.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入哪种食物的能量占比最高？

A.谷薯类

B.蔬菜水果

C.畜禽肉类

D.奶制品

2.高强度间歇训练（HIIT）后，运动员补充蛋白质的最佳时间窗口是多久？

A.15分钟内

B.30-45分钟内

C.1-2小时内

D.3-4小时后

3.素食运动员在补充维生素B12时，首选的来源是？

A.全谷物

B.豆类及坚果

C.强化植物奶

D.植物性肉类

4.中国《运动营养师培训指南》中，针对耐力运动员的碳水化合物储备建议，一般占总能量摄入的？

A.40%-50%

B.50%-60%

C.60%-70%

D.70%-80%

5.运动期间补充电解质，以下哪种情况最需要？

A.静坐办公室工作者

B.长时间高温下训练的运动员

C.每周运动1次的业余爱好者

D.饮水充足的室内运动者

6.中国运动员膳食宝塔中，建议每天摄入量最多的食物类别是？

A.动物性食物

B.谷薯类

C.水果蔬菜

D.油脂类

7.蛋白质的氨基酸评分（PDCAAS）中，被评定为“完全蛋白质”的食物是？

A.大豆

B.鸡蛋

C.玉米

D.糙米

8.针对中国北方地区冬季训练的冰雪运