蜂蜜酒标准化发展研究报告.docx

蜂蜜酒行业标准修订研究报告

ResearchReportontheRevisionoftheIndustryStandardforMead

摘要

蜂蜜酒作为一种兼具营养价值与文化底蕴的发酵酒品类，近年来在我国市场呈现快速增长态势。原行业标准QB/T5475-2020《蜂蜜酒》自发布实施以来，对规范蜂蜜酒生产、保障产品质量、促进产业发展发挥了重要作用。但随着酿造技术持续革新、消费需求不断升级以及新产品形态的涌现，现行标准在术语定义、产品分类、技术指标、检验方法等方面已难以完全适应行业高质量发展的需要。本报告基于全国酿酒标准化技术委员会归口的行业标准修订计划（计划编号：20