2026年学校食堂整改工作计划.docx

2026年学校食堂整改工作计划

我校现有学生食堂3个、教工食堂1个，总建筑面积12600平方米，入驻经营档口72个，从业人员216人，2025年全年供餐约320万人次，日均服务师生12800人次，是保障校园运行、服务师生需求的核心民生载体。从2025年运行情况看，当前食堂管理仍存在四方面突出短板：一是安全管控存在漏洞，2025年区市场监管局2次飞检共排查出问题7项，其中冷柜生熟混存等重点隐患1项，明厨亮灶42个监控点位中有5个因设备老化出现画面模糊、离线问题，在线率仅88.1%，食材溯源台账更新滞后率17%，3名从业人员曾出现健康证临期未及时更换问题，餐具消毒抽检合格率为96.2%，未达到全合