幼儿园食堂从业人员健康检查制度.docxVIP

幼儿园食堂从业人员健康检查制度

一、适用范围与基本原则

本制度适用于所有进入幼儿园食品处理区、接触食品及食品相关产品的各类从业人员，具体包括：幼儿园食堂正式聘用的食品安全管理员、食堂负责人、烹饪人员、面点师、切配人员、洗消保洁人员、食材采购验收人员、分餐配餐人员、库房管理员、试餐评估人员；幼儿园临时聘用的临时帮工、暑期勤工俭学人员、实习人员、支援人员；进入食品处理区开展设备检修、食材搬运、卫生清扫等工作的外来人员。

本制度依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》制定，遵循以下基本原则：1.凡从事接触直接入口食品工作的人员，必须取得合格健康证明后方可上岗，未取得健康证明或健康检查不合格者，一律不得安排接触直接入口食品的工作；2.健康检查实行“岗前检查、年度体检、每日晨检、临时排查”四级检查体系，做到全覆盖、无遗漏、早发现、早处置；3.从业人员必须主动如实申报个人健康状况，隐瞒病情上岗造成后果的，承担相应责任；4.健康信息一人一档，规范管理，可追溯可查询。

二、岗前健康检查管理

1.检查要求：所有拟聘用的接触直接入口食品的从业人员，必须在上岗之前完成完整的岗前健康检查，检查合格取得健康证明后方可办理入职手续，不得先上岗后体检，不得先上岗后补健康证明。临时聘用人员聘用期限不满1年的，也必须完成岗前健康检