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幼儿园食物中毒应急处置预案

一、总则

（一）适用范围

本预案适用于本幼儿园内发生的各类食物中毒事件应急处置，覆盖幼儿在园用餐、外购集体配餐、校外实践活动集体用餐、离园后确诊因摄入在园提供食品引发中毒等所有场景，涵盖生物性（细菌、病毒、寄生虫）、化学性（农药、兽药、有毒化学物质）、有毒动植物（发芽马铃薯、毒蘑菇、未煮熟四季豆中毒）等所有类型食物中毒引发的突发公共卫生事件。

（二）工作原则

1.以人为本，生命优先：始终将中毒幼儿的生命安全和身体健康放在首位，第一时间开展医疗救治，最大限度减少人员伤亡和健康危害。

2.预防为主，防处结合：严格落实日常食品安全管理制度，常态化开展风险排查和监测预警，提前做好应急准备，做到早发现、早报告、早处置。

3.属地管理，协同联动：在属地教育、市场监管、卫生健康部门统一指挥下开展处置工作，主动配合专业部门开展调查救治，内外协同，信息共享。

4.快速反应，规范处置：建立快速响应机制，严格按照规范流程操作，不瞒报、不漏报、不迟报，处置过程依法合规，信息公开透明。

二、应急组织体系及职责

成立幼儿园食物中毒应急处置领导小组，组成及职责如下：

（一）领导小组组成

组长：幼儿园园长，为应急处置第一责任人；

副组长：分管后勤安全副园长、分管教育教学副园长；

成员：保健医、后勤主任、食堂管理员、安全保卫专员、各班主班教师、财务人员、门卫保安。

领导小组下设4个专项工