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2025年12月食品仪器分析测试题（含参考答案）解析

一、单选题（共10题，每题1分，共10分）

1.红外光谱仪样品压片制作时一般在一定的压力，同时进行抽真空去除一些气体，压力和气体是（）。

A、5~10×107Pa、CO2

B、5~10×106Pa、CO2

C、5~10×104Pa、O2

D、5~10×107Pa、N2

正确答案：A

2.在液相色谱中用作制备目的的色谱柱内径一般在（）mm以上。

A、3

B、5

C、6

D、4

正确答案：C

3.可见分光光度计适用的波长范围为（）。

A、小于400nm

B、大于800nm

C、400nm-800nm

D、小于200nm

正确答案：C

答案解析：可见分光光度计的工作波长范围一般在400nm-800nm，这个波长范围涵盖了可见光区域，能对多种物质在该波段的吸光度进行测量，用于定量和定性分析等。A选项小于400nm属于紫外光区；B选项大于800nm属于近红外光区；D选项小于200nm也属于紫外光区，均不符合可见分光光度计适用的波长范围。

4.下列方法不适于对分析碱性化合物和醇类气相色谱填充柱载体进行预处理的是（）。

A、酸洗；

B、碱洗；

C、釉化。

D、硅烷化；

正确答案：A

答案解析：气相色谱填充柱载体预处理方法中，硅烷化可用于处理易形成氢键的化合物，适用于碱性化合物和醇类；碱洗可除去酸性物质；釉化可改善载体表面性质，提高柱效等，也