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- 2026-08-16 发布于广东
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2026辉县食品安全考试题及答案
单项选择题（每题2分，共10题）
1.食品生产企业应建立食品进货查验记录制度，记录保存期限不得少于（）。
A.1年B.2年C.3年D.4年
2.下列哪种食品添加剂可用于防腐（）。
A.苯甲酸钠B.柠檬酸C.碳酸氢钠D.谷氨酸钠
3.餐饮服务提供者在食品安全管理中应履行的第一责任人是（）。
A.服务员B.厨师C.法人或负责人D.洗碗工
4.超过保质期的食品应（）。
A.继续销售B.降价销售C.召回销毁D.赠送他人
5.食品经营企业应当制
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