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食品生产卫生管理制度.docx

食品生产卫生管理制度.docx

    食品生产卫生管理制度

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总则 3

    二、适用范围 4

    三、术语定义 5

    四、组织职责 8

    五、卫生目标 10

    六、厂区环境管理 13

    七、厂房设施要求 15

    八、设备卫生管理 19

    九、原料验收管理 21

    十、辅料储存管理 22

    十一、包装材料管理 25

    十二、生产过程控制 26

    十三、人员卫生要求 29

    十四、工作服管理 31

    十五、清洁消毒管理 32

    十六、虫害防治管理 35

    十七、用水管理 36

    十八、废弃物管理 38

    十九、检验与监测 40

    二十、记录管理 4

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