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(2026)医院食堂个人工作总结(3篇)

第一篇

2026年我作为医院第一食堂后厨一班班组长，全年负责早餐、午餐时段的后厨生产调度、食品安全管控、菜品质量优化及班组12名员工的日常管理工作，截至12月25日，全年累计完成供餐127.6万人次，未发生一起食品安全责任事故，患者及职工餐食满意度季度测评平均得分92.7分，较2025年提升3.1分。

食品安全管控方面，我严格落实“日管控、周排查、月调度”的食品安全责任制，把好食材准入、操作规范、人员健康、环境消杀四个关口。食材验收环节实行双人核验制度，每天由我和库管共同对到货食材进行查验，蔬果类查产地证明、检测报告，肉类查检疫合格证明、瘦肉精检测报告