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2026年营养学基础知识与实践能力笔试题

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入全谷物和杂豆类的量是多少？

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B12

C.维生素A

D.叶酸

3.中国居民膳食中，推荐脂肪供能占总能量的比例是多少？

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

4.下列哪种矿物质是人体必需的微量元素？

A.钙

B.钾

C.锌

D.氯

5.儿童缺铁性贫血的主要原因是什么？

A.铁摄入不足

B.铁吸收障碍

C.铁丢失过多

D.以上都是

6.膳食纤维的主要功能不包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

7.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗粮

B.豆制品

C.蔬菜

D.水果

8.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少份食物？

A.3份

B.4份

C.5份

D.6份

9.下列哪种食物富含维生素K？

A.橙子

B.西兰花

C.胡萝卜

D.香蕉

10.膳食中碳水化合物的主要来源是什么？

A.脂肪

B.蛋白质

C.糖类

D.维生素

二、多选