2026事业单位笔试-广东-广东营养学（医疗招聘）历年参考题库含答案详解2套卷.docxVIP

2026事业单位笔试-广东-广东营养学（医疗招聘）历年参考题库含答案详解（第1套）

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共20题）

1、维生素A缺乏症最典型的临床表现为

A.皮肤干燥

B.夜盲症

C.齿列异常

D.骨质疏松

2、中国居民膳食指南推荐每日膳食纤维摄入量为

A.25-30克

B.15-20克

C.10-15克

D.5-10克

3、食品添加剂中防腐剂代号E200属于

A.酶制剂

B.抗氧化剂

C.防腐剂

D.色素

4、孕妇每日需额外补充的维生素是

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.叶酸

5、高血压患者应重点控制的食物是

A.钾

B.蛋白质

C.钠

D.脂肪

6、下列属于优质蛋白的食物是

A.大豆

B.玉米

C.鸡蛋

D.藜麦

7、婴幼儿辅食添加的顺序通常是

A.蛋白质→蔬菜→水果

B.蔬菜→水果→肉类

C.肉类→蔬菜→谷类

D.谷类→蔬菜→水果

8、下列哪项是抗氧化剂的功能

A.防腐

B.增鲜

C.延缓氧化

D.改善风味

9、缺铁性贫血患者应优先补充

A.维生素B12

B.碘

C.铁元素

D.锌

10、乳糖不耐受人群更适合的饮品是

A.牛奶

B.酸奶

C.豆浆

D.纯净水

11、广东省居民膳食指南推荐每日盐摄入量不超过多少克？

A.5克

B.10克