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2026年全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛（本科院校组）理论考试题库_含答案.docx

2026年全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛（本科院校组）理论考试题库_含答案.docx

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    一、单选题

    1.（）是餐饮企业在餐饮产品定价中运用最广的方法。

    A、市场导向定价法

    B、成本导向定价法

    C、顾客导向定价法

    D、行业调查定价法

    答案：B

    2.下列国家中，属于新兴的葡萄酒国家的是（）。

    A、阿根廷

    B、意大利

    C、德国

    D、西班牙

    答案：A

    3.客房服务员在进客房时，敲门等候客人反应的时间大概是（），同时站在门前适当的位置眼望门镜。

    A、1～3秒

    B、3～5秒

    C、5～10秒

    D、10～15秒

    答案：B

    4.（）具有橡木的芳香味和烟薰味。

    A、苏格兰威士忌

    B、美国威士忌

    C、爱尔兰威士忌

    D、加拿大威士忌

    答案：B

    5.客房部对

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