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2026年食品安全监督抽检与行政执法能力测试题

一、单选题（共10题，每题2分，总计20分）

1.某市市场监督管理局在农贸市场开展食品安全监督抽检，发现某摊贩销售的豆芽中检出禁用农药成分。依据《中华人民共和国食品安全法》，市场监管部门应如何处理？

A.立即查封该摊贩的豆芽，并通知农业部门处理

B.仅对摊贩处以罚款，并要求其整改

C.没收不合格豆芽，并责令摊贩停止销售

D.将案件移送公安机关立案侦查

2.某食品生产企业生产的儿童辅食产品被抽检出重金属超标。根据《食品安全国家标准婴幼儿食品和辅食》（GB25596），该企业应承担的法律责任不包括以下哪项？

A.责令召回不合格产品

B.罚款并吊销生产许可证

C.赔偿消费者损失

D.提供产品成分检测报告

3.某餐饮单位使用过期食用油烹饪菜肴，被市场监管部门查处。依据《中华人民共和国食品安全法》，该单位可能面临的行政处罚不包括以下哪项？

A.没收违法所得

B.责令停业整顿

C.吊销营业执照

D.罚款并处违法所得10倍以上20倍以下罚款

4.某地市场监管部门对农贸市场进行抽检，发现某品牌鸡蛋中检出兽药残留超标。根据《食品安全法》规定，该品牌鸡蛋应如何处理？

A.允许继续销售，但需标注“可能含有兽药残留”

B.立即下架，并通知养殖场调查

C.仅对销售商处以罚款