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有机农业概论试题及答案

一、名词解释（每题4分，共20分）

1.有机农业

答案：有机农业是指在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，不采用基因工程获得的生物及其产物，遵循自然规律和生态学原理，采用一系列可持续发展的农业技术，维持农业生产系统稳定的一种农业生产方式。其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性与良性循环，实现经济、生态和社会效益的协调统一。

2.转换期

答案：转换期是指从按照有机标准开始管理至获得有机认证之间的完整时间段。在转换期内，生产单元必须全面执行有机生产标准，但所收获的产品通常不能作为有机产品出售。转换期长短取决于作物种类和以往管理状况，一般一年生作物至少需要24个月，多年生作物至少需要36个月。

3.生物防治

答案：生物防治是指利用生物或其代谢产物来控制有害生物种群数量的方法。主要方式包括利用天敌昆虫（如瓢虫捕食蚜虫、赤眼蜂寄生害虫卵）、病原微生物（如苏云金芽孢杆菌、白僵菌）、线虫等，以及利用植物化感作用或诱导植物抗性。生物防治具有环境友好、无化学残留、不易产生抗性等优点，是有机农业病虫害治理的重要手段。

4.堆肥

答案：堆肥是在人工控制的有氧条件下，利用自然界广泛存在的微生物，将作物秸秆、落叶、畜禽粪便、厨余垃圾等有机废弃物进行发酵降解，使之转化为稳定腐殖质的过程。堆肥过程中有机物分解产生高温，可杀灭病原菌、寄生虫卵和杂草