某食品集团公司技术管理制度.docx

某食品集团公司技术管理制度

一、总则

(一)目的：依据《中华人民共和国食品安全法》及相关行业标准，结合公司食品生产特性，解决生产流程不规范、原料控制不严、设备维护不及时、技术更新滞后等问题。核心目标是规范技术操作，保障产品质量安全，提升生产效率，降低运营成本。

1、确保生产过程符合食品安全标准；

2、提升技术人员的专业技能与操作规范性；

3、优化设备管理，延长使用寿命；

4、推动技术创新，适应市场变化。

(二)适用范围：覆盖公司所有生产车间、技术研发部、设备部、质量部及对应岗位，包括正式员工、一线操作工、外包维修人员。合作供应商的技术文件审核按本制度执行，特殊情况由采购部协调。

1、生产车间：