老年营养膳食配餐标准与个性化服务考核试卷.docVIP

老年营养膳食配餐标准与个性化服务考核试卷

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.老年人每日蛋白质摄入量应占总能量的（）。

A.10%

B.15%

C.20%

D.25%

2.老年人最容易缺乏的维生素是（）。

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

3.老年人每日钠摄入量建议不超过（）。

A.5克

B.6克

C.7克

D.8克

4.老年人膳食中脂肪提供的能量应占总能量的（）。

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

5.老年人每日膳食纤维摄入量建议为（）。

A.10克

B.15克

C.20克

D.25克

6.老年人容易发生骨质疏松，主要