下午茶-员工福利管理方案.pdfVIP

下午茶可以追溯到英国17世纪时期，绵延至今，渐变成现代人休闲习惯。

边吃着西式糕点一边喝茶。下午茶在中国逐渐流行，随着各地餐饮文化的融合，

悄然在世界各地发展起来。

由来

从饮茶文化发源来讲，最早于下午喝茶的民族，理应是一向以茶文化著称的古

代中国。然而随着时代的发展，将下午茶发展为一种既定习俗的文化方式，则

是英国人。英国人的饮茶习惯始自1661年。当时，一位葡萄牙公主Catherine

ofBraganccedil;a和英王查理二世结婚，公主把葡萄牙的饮茶习惯带到英国。

17世纪时，英国上流社会的早餐都很丰盛，午餐较为简便，而社交晚餐则一直

到晚上八时左右才开始，人们便习惯在下午四时左右吃些点心、喝杯茶。其中

有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜玛丽亚，每天下午她都会差遣女仆为

她准备一壶红茶和点心，她觉得这种感觉真好，便邀请友人共享。很快，下午

茶便在英国上流社会流行起来。

红茶传进欧洲时，由于是遥远东方来的珍品，“喝茶”还只是上流社会的专属享

受。后来红茶在伦敦的咖啡屋、红茶庭园开始流行。咖啡屋是名流聚集交流、

饮茶的场所。红茶庭园则出现于伦敦郊区，大多数英国人借此才开始接触红茶。

18世纪中期以后，茶才真正进入一般平民的生活。英国贵妇人之间风行的时尚

便逐渐平民化，下午茶风俗开始盛行于饭店和百货公司之间。

英国贵族赋予红茶