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2026年14营养师资格认证考试笔试题库

一、单选题（共10题，每题1分）

1.某患者因慢性胃炎需调整饮食，以下哪项建议最不适宜？

A.适量增加易消化蛋白质（如鱼肉、豆腐）

B.避免辛辣刺激食物（如辣椒、浓茶）

C.多餐少食，避免空腹刺激胃酸分泌

D.餐后立即剧烈运动以促进胃肠蠕动

2.地中海饮食的核心特点不包括以下哪项？

A.高橄榄油摄入

B.适量鱼类和海鲜

C.限制红肉和加工肉类

D.大量摄入精制谷物和甜食

3.我国居民膳食指南建议“三减三健”，其中“三减”不包括以下哪项？

A.减盐

B.减油

C.减糖

D.减蛋白质

4.糖尿病患者运动前需监测血糖，以下哪种情况不宜运动？

A.血糖＜5.6mmol/L

B.血糖5.6-11.1mmol/L且无不适症状

C.血糖＞16.7mmol/L且伴酮症酸中毒

D.运动后血糖仍维持在8.9mmol/L以上

5.孕中期（12-28周）叶酸推荐摄入量是多少？

A.400μg/天

B.600μg/天

C.800μg/天

D.1000μg/天

6.以下哪种食物是优质蛋白质来源？

A.精制白米饭

B.豆腐干

C.炸薯条

D.糖果

7.肥胖患者制定减重目标时，每周体重下降不超过多少公斤较为合理？

A.0.5kg

B.1kg

C.2kg

D.