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2026年营养学基础及健康饮食指南试题

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

1.根据2026年中国居民膳食指南，成年人每日推荐摄入全谷物和杂豆的总量应为多少？

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

2.某城市居民膳食中钠摄入量超标，以下哪种食物是主要的钠来源？

A.新鲜蔬菜

B.水果

C.加工食品（如方便面、薯片）

D.坚果

3.2026年指南强调“食物多样”，以下哪种搭配最能体现食物多样原则？

A.每日仅食用米饭、蔬菜

B.每周至少摄入12种食物，每月25种以上

C.仅食用精加工谷物

D.以肉类为主，辅以少量蔬菜

4.老年人消化功能下降，应优先选择哪种类型的蛋白质？

A.动物蛋白（如红肉）

B.植物蛋白（如豆腐）

C.乳制品蛋白（如牛奶）

D.巧克力蛋白

5.某地区居民长期食用高盐食物，可能导致哪种慢性病风险增加？

A.糖尿病

B.肥胖

C.高血压

D.胆结石

6.2026年指南推荐每日饮水量，以下说法正确的是？

A.成年男性至少1500毫升

B.成年女性至少1200毫升

C.运动人群无需额外补水

D.儿童饮水量与成人相同

7.膳食纤维的主要来源是？

A.油脂类食物

B.蛋白质类食物

C.谷物、蔬菜、水果

D.糖果

8.以下哪种营养素缺乏