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2026年中式面点师（中级）考试题库（含答案）.pdfVIP

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  • 2026-08-17 发布于重庆
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2026年中式面点师（中级）考试题库（含答案）.pdf

    2026年中式面点师（中级）考试题库（含答案）

    1、【单选题】()食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物

    质的特点。（D）

    D、昆虫

    【解析】选项A：谷类主要富含碳水化合物，蛋白质含量相对较低；选项

    B：豆类含有丰富的植物蛋白，且脂肪含量较低，……

    2、【单选题】《食品卫生法》将我国长期以来实行的行之有效的食品卫生工

    作方针、政策，用()的形式确定下来。（D）

    D、法律

    【解析】本题考察《食品卫生法》的性质。选项A：文件，通常指一般性

    公文，法律效力较低；选项B：行政命令，是行政

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