2026中级卫生职称-主管技师-营养(中级)［代码：382］历年参考题库含答案详解2套卷.docxVIP

2026中级卫生职称-主管技师-营养(中级)［代码：382］历年参考题库含答案详解（第1套）

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共20题）

1、根据《中国居民膳食指南（2022）》，成人每日维生素D的推荐摄入量为多少？

A.400IU

B.600IU

C.800IU

D.1000IU

2、糖尿病患者饮食管理中，哪种食物应严格限制？

A.全谷物

B.豆类

C.蔬菜

D.糖果

3、营养调查中，评估居民营养状况的常用指标不包括以下哪项？

A.血清铁蛋白

B.空腹血糖

C.粪便钙含量

D.精密称重法

4、维生素A缺乏可能导致以下哪种疾病？

A.夜盲症

B.贫血

C.骨质疏松

D.高血压

5、以下哪项是膳食纤维的功能？

A.促进钙吸收

B.增强饱腹感

C.增加血红蛋白

D.降低血压

6、社区老年营养干预中，优先推荐的蛋白质来源是？

A.肉类

B.豆制品

C.蛋类

D.植物蛋白粉

7、营养风险筛查工具“MNA-SF”的适用人群是？

A.3岁以下婴幼儿

B.慢性病患者

C.老年人

D.孕产妇

8、以下哪项是能量密度高的食物？

A.西兰花

B.苹果

C.坚果

D.番茄

9、食物中毒的典型症状不包括以下哪项？

A.恶心呕吐

B.发热

C.腹泻

D.皮肤瘙痒

10、人体必需氨基酸中，唯一不能由人