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麦麦炸鸡节活动操作知识考试测试卷及答案

本次考试用于检验员工对麦麦炸鸡节活动产品操作、活动机制的掌握程度，满分100分，请认真作答。

基本信息[矩阵文本题]*

姓名：

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所在门店：

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工号：

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1.本次麦麦炸鸡节活动的整体开展时间是？[单选题]*

7月26日-8月4日

7月29日-8月23日(正确答案)

8月5日-8月7日

8月7日-8月9日

答案解析：

根据活动机制说明，本次麦麦炸鸡节整体活动时间为7月29日-8月23日。

2.麦麦炸鸡节产品中，韩式甜辣鸡块的最佳赏味期（存放时限）是多久？[单选题]*

20分钟

30分钟(正确答案)

30秒

1小时

答案解析：

根据操作规范，韩式甜辣鸡块的存放时限为30分钟，超时需立即废弃。

3.脆皮鸡柳的存放时限为？[单选题]*

≤10分钟

≤20分钟(正确答案)

≤30分钟

≤60分钟

答案解析：

根据操作规范，脆皮鸡柳的存放时限为≤20分钟，超时需立即废弃。

4.芝士饼的存放时限是？[单选题]*

10分钟

20分钟(正确答案)

30分钟

40分钟

答案解析：

根据操作规范，芝士饼的存放时限为20分钟，超时需立即废弃。

5.带骨上腿排解冻存放时，使用什么颜色的卡扣标识？[