2025年度一级公共营养师题库(含答案).docx

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2025年度一级公共营养师题库(含答案)

1.题目:以下哪种食物富含优质蛋白质?

A.鸡蛋

B.玉米

C.豆腐

D.白米饭

答案:A

解析:鸡蛋中的蛋白质含量丰富,且氨基酸组成接近人体需要,属于优质蛋白质。

2.题目:下列哪种营养素对维持骨骼健康至关重要?

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素C

D.维生素E

答案:B

解析:维生素D能促进钙、磷的吸收和利用,对维持骨骼健康至关重要。

3.题目:下列哪种食物富含膳食纤维?

A.红薯

B.猪肉

C.鸡肉

D.鸡蛋

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