四川省绵阳市中级茶艺师职业技能试卷(带答案).docxVIP

四川省绵阳市中级茶艺师职业技能试卷(带答案)

四川省绵阳市中级茶艺师职业技能试卷(带答案)

四川省绵阳市中级茶艺师职业技能试卷(带答案)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.茶叶加工过程中，杀青工艺的主要目的是什么？()

A.除去茶叶中的水分

B.提高茶叶的香气

C.使茶叶变软，便于揉捻

D.增加茶叶的重量

2.乌龙茶属于哪一类茶叶？()

A.绿茶

B.红茶

C.黑茶

D.青茶

3.泡茶时，水温对茶叶口感的影响是什么？()

A.只影响香气

B.只影响滋味

C.只影响汤色

D.影响香气、滋味、汤色

4.以下哪一项不是影响茶叶品质的因素？()

A.茶树品种

B.茶叶采摘季节

C.茶叶加工工艺

D.茶叶的保存时间

5.茶艺表演的基本流程包括哪些？()

A.准备、泡茶、品茶、结束

B.热茶、闻香、观色、品茗

C.茶艺展示、茶艺讲解、茶艺表演、茶艺互动

D.热茶、闻香、泡茶、品茗

6.下列哪种茶不适合用紫砂壶冲泡？()

A.龙井茶

B.碧螺春

C.武夷岩茶

D.普洱茶

7.茶具中的“茶海”是什么作用？()

A.保持茶水温度

B.过滤茶渣

C.增加茶水的香气

D.调整茶水浓度

8.茶艺师