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农产品食品检验员中级工理论安全题库2026

第一章实验室通用安全与应急处置

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题目内容

选项

答案

解析

单选题

在农产品食品检验实验室中，当浓硫酸不慎溅到皮肤上时，正确的急救处理措施是？

A.立即用稀氢氧化钠溶液中和B.立即用大量清水冲洗C.迅速用干布擦去后，再用大量清水冲洗D.涂抹牙膏后送医

C

浓硫酸遇水会释放大量的热，造成热灼伤。正确的做法是先用干抹布或纸巾快速吸干或擦去液体，减少酸液与皮肤接触的量，然后再用大量流动清水冲洗，最后涂抹3%-5%的碳酸氢钠溶液中和。

单选题

实验室发生火灾时，如果火势较小且可控，应优先使用的灭火器类型是？

A.泡沫灭火器B.干粉灭火器C.卤代烷灭火器D.以上均可

B

干粉灭火器适用于扑救多种类型的火灾（A、B、C类），包括固体、液体和气体火灾，是实验室通用的灭火设备。泡沫灭火器不适用于带电设备火灾，卤代烷对环境有影响且逐步被淘汰。

单选题

使用高压蒸汽灭菌锅进行玻璃器皿灭菌时，下列操作错误的是？

A.灭菌前检查水位B.压力降至零后方可打开锅盖C.为了省时间，可以在压力未完全归零时强行打开排气阀D.放置物品时应留有空隙以保证蒸汽流通

C

在压力未完全归零时强行打开排气阀或锅盖，会导致锅内压力骤降，沸腾的液体和蒸汽会剧烈喷出，造成严重的烫伤事故。这是高压灭菌锅使用的核心安全禁忌。

单选题

检验员在实