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《学校食品配送企业食品安全管理工作指南》测试卷及答案.docxVIP

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  • 2026-08-18 发布于广西
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《学校食品配送企业食品安全管理工作指南》测试卷及答案.docx

    《学校食品配送企业食品安全管理工作指南》测试卷及答案

    食品安全知识答题含答案

    一、单项选择题（30题）

    1.从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员，健康检查频率为（）（依据第九条）[单选题]*

    A.每半年

    B.每年(正确答案)

    C.每两年

    D.每季度

    2.学校食品配送企业经营场所距离粪坑、污水池等污染源应不少于（）米（依据第十二条）[单选题]*

    A.10

    B.15

    C.25(正确答案)

    D.30

    3.冷藏食品储存环境温度应控制在（）范围（依据第三十一条）[单选题]*

    A.-18℃以下

    B.0℃～8℃(正确答案)

    C.8℃～15℃

    D.15℃～25

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