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2026年食品营养与健康知识问答练习题

一、单选题（每题2分，共20题）

1.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.米饭

B.豆腐

C.油条

D.糖果

答案：B

2.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入多少克蔬菜？

A.200克

B.300克

C.500克

D.700克

答案：C

3.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素D

D.维生素B12

答案：C

4.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克水果？

A.100克

B.200克

C.300克

D.400克

答案：C

5.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制面粉

B.红薯

C.鸡肉

D.牛奶

答案：B

6.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入多少克脂肪？

A.20克

B.30克

C.40克

D.50克

答案：C

7.以下哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

答案：B

8.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入多少克碳水化合物？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

答案：C

9.以下哪种食物是钙的良好来源？

A.苹果

B.豆浆

C.橙子

D.馒头

答案：B

10.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入多少克胆固醇