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2026江西吉安市永新中等专业学校招聘非编教师11人备考题库

第一部分单选题(50题)

1、河南南阳人张仲景被尊称为“医圣”，其名著（）被誉为中医瑰宝，在国内外享有盛誉。

A.《伤寒杂病论》

B.《本草纲目》

C.《齐民要术》

D.《千金要方》

【答案】：A

【解析】该题考查人物及其代表著作的对应知识。张仲景是河南南阳人，被尊称为“医圣”，其名著对中医发展起到重要作用。《伤寒杂病论》是张仲景所著，它系统地分析了伤寒的原因、症状、发展阶段和处理方法，创造性地确立了对伤寒病的“六经分类”的辨证施治原则，奠定了理、法、方、药的理论基础，被誉为中医瑰宝，享誉中外。《本草纲目》是明代李时珍所著的药学巨著，全面总结了我国16世纪以前的药物学成就。《齐民要术》是北魏时期贾思勰所著的一部综合性农学著作，是世界农学史上最早的专著之一。《千金要方》是唐代孙思邈所著的医学著作，总结了唐代以前医学成就。综上，正确答案为《伤寒杂病论》。

2、俗话说“卤水点豆腐，一物降一物”。在“卤水点豆腐”中点卤用的盐卤的化学物质是（）。

A.氯化镁

B.硫酸铜

C.硝酸钠

D.碳酸钙

【答案】：A

【解析】“卤水点豆腐”中点卤用的盐卤主要化学物质是氯化镁。氯化镁可以使豆浆中的蛋白质凝聚，从而使豆浆变成豆腐。硫酸铜是一种有毒的重金属盐，不能用于食品加工；硝酸钠在食品工业中一般用作防腐剂等，并非用于