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2026 年营养师(二级)考试专项训练试题及答案.docx

2026 年营养师(二级)考试专项训练试题及答案.docx

    2026年营养师(二级)考试专项训练试题及答案

    姓名：__________考号：__________

    一、单选题(共10题)

    1.蛋白质的生理功能不包括以下哪项？()

    A.构成细胞和组织

    B.参与酶的催化作用

    C.维持体液平衡

    D.生成能量

    2.以下哪种食物的血糖生成指数最低？()

    A.红薯

    B.玉米

    C.面包

    D.鸡蛋

    3.维生素D的主要来源是什么？()

    A.食物

    B.阳光照射皮肤

    C.肝脏合成

    D.肾脏转化

    4.以下哪项不是矿物质的主要功能？()

    A.维持骨骼健康

    B.构成细胞膜

    C.参与神经传导

    D.提

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