2026年高考生营养餐单设计营养学专业考题库.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年高考生营养餐单设计营养学专业考题库

一、单项选择题（共10题，每题2分，合计20分）

1.针对长期备考的高三学生，以下哪种营养素对其认知功能改善最为关键？

A.蛋白质

B.维生素B族

C.多不饱和脂肪酸（DHA）

D.碳水化合物

2.某地区高考生普遍存在贫血问题，最可能缺乏的营养素是？

A.锌

B.铁

C.维生素C

D.硒

3.以下哪种食物适合作为高考生考前加餐？

A.蛋糕

B.水果

C.炸鸡

D.火锅

4.高考期间，为避免低血糖，以下哪类食物应优先选择？

A.高纤维蔬菜

B.低糖水果

C.快消化精制米面

D.脂肪含量高的坚果

5.针对南方潮湿地区的高考生，以下哪种矿物质补充剂建议优先考虑？

A.钙

B.镁

C.锌

D.锰

6.高考生长时间用眼，以下哪种维生素有助于缓解视疲劳？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

D.维生素D

7.为减少考前肠胃不适，以下哪种烹饪方式更推荐？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烧烤

D.熬煮

8.某考生因熬夜学习出现免疫力下降，应增加哪种食物摄入？

A.高糖饮料

B.新鲜蔬菜

C.油炸食品

D.罐头食品

9.高考期间，为维持情绪稳定，以下哪种营养素摄入建议增加？

A.蛋氨酸

B.色氨酸

C.脂肪酸

D.糖类