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2026年食品安全专项检查实施方案

一、指导思想

（一）总体思路

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实“四个最严”要求，坚持以人民为中心的发展思想，聚焦食品安全领域突出问题、群众反映强烈的热点难点，全面开展覆盖食品生产、流通、餐饮服务全链条的专项检查工作。通过精准排查、严格整改、严厉执法，切实防范化解系统性、区域性食品安全风险，提升食品安全整体保障水平，保障人民群众身体健康和生命安全，维护社会和谐稳定。

（二）基本原则

一是坚持全覆盖无盲区。专项检查涵盖所有食品生产经营主体，从食用农产品源头到食品终端消费的每个环节都纳入监管范围，坚决杜绝监管空白地带，确保每一个食品生产经营行为都处于有效监管之下。二是坚持突出重点抓关键。聚焦高风险食品品类（如乳制品、肉制品、婴幼儿配方食品、保健食品等）、重点经营场所（如学校食堂、农贸市场、大型商超、网络餐饮平台等）以及节假日、中考高考等重点时段，集中力量排查整治，提升检查的针对性和实效性。三是坚持问题导向补短板。针对近年来食品安全抽检不合格率较高的品类、消费者投诉举报集中的问题、媒体曝光的典型案例，深入剖析根源，精准发力整改，切实解决长期存在的顽瘴痼疾。四是坚持协同联动聚合力。加强市场监管、农业农村、卫生健康、公安等部门之间的协作配合，建立信息共享、联合执法、案件移送等工作机制，同时发动行业协会、新闻媒体、广大群众参与监督，构建“