多糖类化合物的提取方法-中药化学研究方法学PPT课件.pptx

目录Contents延时符一、概述二、理化性质三、提取方法四、实例

延时符一、概述可构成动植物的支持组织，如植物中的纤维素和动物甲壳中的甲壳素可作为生物体储存能量的物质如淀粉和糖原等均多糖不同的单糖分子缩合而成一种单糖分子缩合而成按单糖组成类别分类杂多糖多糖多糖广泛存在于自然界中多糖（polysaccharides）是由多个单糖分子脱水聚合而成，可成直链或者有分支的长链，是一种分子结构复杂且庞大的糖类物质，其通式多为(C6H12O6)x。

延时符二、理化性质（一）性状多糖类常为无定形粉末，无甜味，不能形成结晶，无还原性和变旋现象。（二）溶解性多糖是极性大分子化合物，多数难溶于冷水，少数可溶于