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学校食堂食品安全管理知识培训计划

为全面提升学校食堂食品安全管理水平，切实保障广大师生饮食安全与身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规要求，结合本校实际情况，特制定本培训计划。本计划旨在通过系统化、常态化、专业化的培训机制，强化食堂从业人员的食品安全法律意识、责任意识与风险意识，规范操作流程，消除安全隐患，构建从采购、储存、加工到售卖的全链条食品安全防线。

一、培训目标

（一）法律法规意识强化

确保食堂全体管理人员及从业人员熟练掌握国家及地方关于食品安全的核心法律法规条文，明确自身法律责任与义务，知